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PIZZOCCHERI VALTELLINESI

200グラムの2人のためのレシピ。ピッツォッケリ100%そば。  

 

成分:

125グラムジャガイモの;

125グラム野菜の(リブ/キャベツ);

120グラムセミフレッシュチーズ;

50グラム熟成チーズの;

50グラムバター(できればクリーム)の。

 

方法:

じゃがいもを皮をむき、チーズとバターと同様に立方体に切ります。

野菜を洗って切る。

軽く塩を加えた沸騰したお湯にジャガイモと野菜を加え、15分以上煮ます。

その間、180°のオーブンをオンにします。

ピッツォッケリを加え、8/9分間煮ます。

すべてを水気を切り、ベーキング皿にピッツォッケリとチーズを重ねて加え、最後にバターを加えます。

すべてを180度で2分間焼きます。

すべてを混ぜ合わせて、ホットプレートに載せます。

必要に応じて、バターをセージとニンニクで加熱し(ヘーゼルナッツの色になるまで)、焼かずにピッツォッケリに加えることができます。

理想は、典型的なヴァルテリーの調味料であるペステダですべてを味付けすることです。

私たちの奇跡のワインは完璧なマッチです😉

成分:

100%BUCK FLOUR

(アレルゲンなし)

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