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PIZZOCCHERI VALTELLINESI
200グラムの2人のためのレシピ。ピッツォッケリ100%そば。
成分:
125グラムジャガイモの;
125グラム野菜の(リブ/キャベツ);
120グラムセミフレッシュチーズ;
50グラム熟成チーズの;
50グラムバター(できればクリーム)の。
方法:
じゃがいもを皮をむき、チーズとバターと同様に立方体に切ります。
野菜を洗って切る。
軽く塩を加えた沸騰したお湯にジャガイモと野菜を加え、15分以上煮ます。
その間、180°のオーブンをオンにします。
ピッツォッケリを加え、8/9分間煮ます。
すべてを水気を切り、ベーキング皿にピッツォッケリとチーズを重ねて加え、最後にバターを加えます。
すべてを180度で2分間焼きます。
すべてを混ぜ合わせて、ホットプレートに載せます。
必要に応じて、バターをセージとニンニクで加熱し(ヘーゼルナッツの色になるまで)、焼かずにピッツォッケリに加えることができます。
理想は、典型的なヴァルテリーの調味料であるペステダですべてを味付けすることです。
私たちの奇跡のワインは完璧なマッチです😉
成分:
100%BUCK FLOUR
水
(アレルゲンなし)
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