Oppskrift for 2 personer med 200 gr. av Pizzoccheri 100% bokhvete.  

Ingredienser:

125 gr. av poteter;

125 gr. av grønnsaker (ribbe / kål);

120 gr. semi-fersk ost;

50 gr. av gammel ost;

50 gr. av smør (gjerne fløte).

Metode:

Skrell potetene, skjær dem i terninger samt ost og smør.

Vask og kutt grønnsakene.

I rikelig med lettsaltet kokende vann, tilsett poteter og grønnsaker og kok i minst 15 minutter.

I mellomtiden slår du på ovnen på 180°.

Tilsett Pizzoccheri og kok i 8/9 minutter.

La alt renne av og i en bakebolle legges Pizzoccheri og osten lagvis, til slutt tilsett smøret.

Stek alt på 180 grader i 2 minutter.

Bland alt og server på varme tallerkener.

Hvis du ønsker det, kan du varme smøret med salvie og hvitløk (til du får en nøtteaktig farge) og tilsette det i Pizzoccheri uten å bake.

​

Det ideelle ville være å krydre alt med Pesteda , et typisk valtellinesisk krydder.

​

VÅR MIRAKELVIN ER DEN PERFEKTE MATCH 😉

​

Ingredienser:

​

100 % BUKKMEL

VANN

(UTEN ALLERGENER)