zacht en sterk onder de sterren
DINER SERVICE / DINERSERVICE
DINERSERVICE @ Cà Rossa s & b
in samenwerking met het gerenommeerde en exclusieve restaurant Castel Grumello
VOORGERECHTEN
FBresaola met taroz @ (Euro 10)
Gemengde kazen (Euro 12)
Warme octopussalade met aardappelen, Taggiasca olijven en cherrytomaatjes (Euro 15)
Rollade van radicchio en truffelcrème (Euro 15)
Courgettebloemen gepaneerd met buffelmozzarella en ansjovis (Euro 15)
EERSTE GERECHTEN
Pannenkoeken met Bitto kaas en gerookte ganzenham / met eekhoorntjesbrood en truffels / met ricotta, zalm en artisjokken (Euro 15)
Groentelasagne / met eend / visragout (Euro 15)
TWEEDE CURSUSSEN
Kalfswang met taroz @ of polenta (Euro 25)
Gegrilde lamskoteletjes met gemengde groenten (Euro 25)
Konijn met olijven en taroz @ of polenta (Euro 25)
Tartaar van vlees of zalm (Euro 20)
SNOEPGOED
Semifreddo met nougat / pistache / koffie / Braulio (Euro 6)
Amaretti en worteltaart (Euro 6)
Pistache en walnotencake (Euro 6)
alleen op reservering voor 13:00
AANBEVOLEN WIJNEN
lokale rode wijn Grumello Miracolo - Cà Rossa (Euro 20)
lokale mousserende wijnen Rosè Maria Vittoria - Rainoldi (Euro 25)
lokale witte Cà Brione - Negri (25 euro)
of vrije keuze uit onze wijnkaart
De gerechten worden op het gewenste tijdstip tussen 19 en 20 uur in de suites geserveerd.
Het transport vindt plaats in speciale thermische voedselcontainers.
De prijs is inclusief brood/broodstengels, servetten, bestek.
Drankjes niet inbegrepen.
@Taroz zijn een typisch gerecht van Valtellina, gemaakt met aardappelen, sperziebonen, kaas en boter.
