mjuk och stark under stjärnorna
MATSERVICE / MATSERVICE
MATSERVICE @ Cà Rossa s & b
i samarbete med den välrenommerade och exklusiva restaurangen Castel Grumello
aptitretare
FBresaola med taroz @ (10 euro)
Blandostar (12 euro)
Varm bläckfisksallad med potatis, Taggiasca-oliver och körsbärstomater (15 euro)
Rullad av radicchio och tryffelkräm (15 euro)
Zucchiniblommor panerade med buffelmozzarella och ansjovis (15 euro)
FÖRSTA RÄTTER
Crepes med Bitto-ost och rökt gåsskinka / med porcini-svamp och tryffel / med ricotta, lax och kronärtskockor (15 euro)
Grönsakslasagne / med anka / fiskragu (15 euro)
ANDRA KURS
Kalvkind med taroz @ eller polenta (25 euro)
Grillade lammkotletter med blandade grönsaker (25 euro)
Kanin med oliver och taroz @ eller polenta (25 euro)
Kött- eller laxtartar (20 euro)
SÖTSAKER
Semifreddo med nougat / pistage / kaffe / Braulio (6 euro)
Amaretti och morotskaka (6 euro)
Pistasch- och valnötskaka (6 euro)
vid bokning endast före kl. 13.00
REKOMMENDERADE VINER
lokalt rött vin Grumello Miracolo - Cà Rossa (20 euro)
lokala mousserande viner Rosè Maria Vittoria - Rainoldi (25 euro)
lokal vit Cà Brione - Negri (25 euro)
eller fritt val från vår vinlista
Rätterna kommer att serveras i sviterna vid önskad tid mellan 19 och 20.
Transporten kommer att ske i speciella termiska livsmedelscontainrar.
I priset ingår bröd/brödpinnar, servetter, bestick.
Dryck ingår ej.
@Taroz är en typisk valtellinarätt, gjord på potatis, gröna bönor, ost och smör.
